Sala III · Regulile sălii
Și cele mai frumoase lucrări au reguli de vizitare. Aici le adunăm pe cele ale grăsimilor bune: când e nevoie de prudență, ce semne nu se tratează acasă și răspunsurile la întrebările pe care ni le pun cel mai des vizitatorii.
Plăcuțele de la intrare
Alimentele obișnuite din catalog sunt potrivite pentru cei mai mulți bărbați sănătoși. Câteva situații cer totuși mai multă atenție.
Capsulele cu ulei de pește sau de krill nu sunt bomboane. Dacă iei medicamente care subțiază sângele, ai o operație programată sau o boală cronică, întreabă medicul sau farmacistul înainte să le începi.
Peștii mari și răpitori, ca peștele-spadă, rechinul sau tonul mare, pot acumula mai mult mercur. Hamsiile, sardinele, scrumbia, heringul și macroul atlantic sunt alegeri mai liniștite pentru mesele obișnuite.
Peștele, fructele de mare, nucile, arahidele și susanul se numără printre alergenii frecvenți. Dacă ai avut vreodată o reacție, nu încerca din nou fără să vorbești cu un medic.
O lingură de ulei sau un căuș de nuci adaugă repede energie. Grăsimile bune înlocuiesc alte grăsimi; nu se adaugă peste tot ce mănânci deja.
Scrumbia afumată, peștele sărat și unele conserve au multă sare. Clătește-le când se poate și echilibrează restul mesei.
Când uleiul face fum, s-a încălzit prea tare. Uleiurile de in și de nucă rămân doar pentru preparatele reci.
Semnele luminoase
Mâncarea nu este răspunsul la un simptom. Semnele de mai jos sunt generale și nu pun un diagnostic, dar arată când e momentul să vorbești cu cineva calificat.
Sună acum la 112
Programează-te la medicul de familie
Biroul de informații
Fiecare întrebare are bonul ei de ordine. Deschide-l pe cel care te interesează.
Nu. Alimentele și suplimentele nu înlocuiesc medicamentele sau planul stabilit de medic. Dacă vrei să schimbi ceva în alimentație, spune-i medicului: poate te ajută să potrivești schimbarea cu tratamentul.
Oprește-te și nu insista. Balonarea ușoară după mai multe semințe sau nuci decât de obicei poate trece, dar durerea, mâncărimea, umflarea sau greutatea la respirat cer ajutor medical; în cazurile grave sună la 112.
Când ai simptome noi sau care nu trec, când iei medicamente zilnic și vrei să schimbi alimentația ori când analizele arată valori care te îngrijorează. Primul pas este, de obicei, medicul de familie.
Mulți oameni pot lua omega-3 din mâncare: pește gras, nuci, semințe de in, ulei de rapiță. Dacă un supliment are sens pentru tine se hotărăște împreună cu medicul, nu după o reclamă.
Nucile, inul măcinat, chia și uleiul de rapiță aduc ALA. Organismul transformă doar o parte mică din ALA în EPA și DHA, așa că un nutriționist îți poate spune dacă merită să te gândești la alte surse.
Postul lasă mult loc grăsimilor din plante: ulei, măsline, nuci, semințe, fasole și zacuscă. În zilele cu dezlegare la pește, scrumbia sau macroul sunt o alegere bună.
Nu. Aduce omega-6, care sunt grăsimi necesare. E o idee bună să-l alternezi cu uleiul de rapiță și de măsline, ca să ai mai multe tipuri de grăsimi în farfurie.
Da. Sardinele, macroul și heringul din conservă păstrează grăsimile peștelui. Uită-te pe etichetă la sare și la tipul de ulei folosit.
Nu. Grăsimile au multă energie pe gram, deci cantitatea contează. Porțiile măsurate cu mâna din catalog sunt un punct de plecare, nu o regulă fixă.
Ouăle conțin puțin omega-3, mai mult atunci când găinile sunt hrănite cu semințe de in. Sunt un aliment util, dar nu înlocuiesc peștele gras sau nucile.
Nu ai găsit bonul tău? Lasă-ne întrebarea la biroul de informații sau întoarce-te în Catalogul grăsimilor.
Pe pereții acestei expoziții online stau informații generale despre alimentație, scrise pentru educație și pentru obiceiuri de zi cu zi mai atente. Aici vorbim despre grăsimile nesaturate, despre omega-3 și despre locul lor în mesele unui bărbat adult. Textele nu pun diagnostice și nu înlocuiesc tratamentul pentru boli de inimă, colesterol sau trigliceride crescute, diabet ori alte afecțiuni metabolice. Nu promitem rezultate, iar fiecare organism răspunde în felul lui la schimbările din farfurie. Dacă observi simptome noi, dureri sau probleme care nu trec, vorbește cu medicul de familie sau cu un alt specialist calificat.
